INGENIERÍA DE PROCESOS EN ALIMENTOS

INGENIERÍA DE PROCESOS EN ALIMENTOS

Resumen

CFD study of turbulence in an experimental spray dryer

María José Ramírez-Rivera, Christian O. Díaz-Ovalle, Ahuízotl de Jesús Joaquín-Ramos, Juan Gabriel Ramírez-Pimentel

Extracción de polifenoles y flavonoles de cacao (Theobroma cacao) natural

Fabiola Herrera-Enciso, Omar A. Casique-Zavala, Erika Ramos-Ojeda, Christian O. Díaz-Ovalle

Keywords: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ................................ pp. 61-70

Publicación: 2024-12-20

Revista: Año 2025 - Número 1

Artículos:

Todos los articulos