SEGURIDAD ALIMENTARIA
Resumen
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Factores morfológicos en condiciones limitantes de agua en frijol Jenny Rodríguez-Rodríguez, Glenda M. Gutiérrez-Benicio, Gabriela González-González, Liliana Gasca-Valadez, César L. Aguirre-Mancilla |
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Avances y perspectivas de los recubrimientos comestibles en la industria alimentaria María Victoria Rodríguez García y Laura Isabel Pérez García |
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Efecto desinfectante del peróxido de hidrógeno sobre el virus rugoso del tomate (ToBRFV) en cajas de tomate María Guadalupe Acosta Acosta, Laura Isabel Pérez García, María Victoria Rodríguez García, Erika Ramos Ojeda |
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Keywords: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ................................ pp. 117-130
Artículos:
- MEMORIAS DEL 2DO CONGRESO INTERNACIONAL PRODUCCIÓN Y TRANSFORMACIÓN DE ALIMENTOS PARA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA . NÚMERO COMPLETO
- BIOPROCESOS Y BIOTECNOLOGÍA DE ALIMENTOS .
- INGENIERÍA DE ALIMENTOS .
- INGENIERÍA DE PROCESOS EN ALIMENTOS .
- QUÍMICA DE ALIMENTOS .
- SEGURIDAD ALIMENTARIA .